BK21 실버푸드 특성화 미래인재양성 교육연구팀

실버푸드 전문 분야의 글로벌 연구 그룹으로 도약

고령자 친화형 생리적 노화현상을 고려한 만성대사질환의 예방 및 관리에 필요한 실버푸드 식품산업과 연구 분야의 선도
- 연구목표
· 실버푸드의 소재부터 인체적용까지 전 분야에 특성화된 미래인재양성
· 노인 대사성질환 맞춤형 실버푸드 전문 미래인재 양성
· 고령화 시대가 요구하는 실버푸드의 소재 개발을 위한 연구역량 강화
· 국내의 기업과 연구기관 및 창업에 진출할 글로벌 미래인재 양성

- 실버푸드의 소재, 안정성, 기능성, 임상적용 분야의 전문지식을 교육하여 실버푸드의 새로은 가치를 창출할 수 있는 미래인재양성
· 전주기 학사관리를 위한 진로지원체계 로드맵 작성
· 교육과정을 전문연구역량 강화를 위한 기초과목과 3개 트랙별 핵심 및 심화교육과정(소재, 안전성 및 기능성, 인체적용 및 상용화)으로 운영

- 실버푸드의 창업을 위한 특화된 교육프로그램 개발
· 창업지원단에서 운영하는 기초창업교육프로그램, 창업지원프로그램, 스타트업아카데미, 창업인턴십, 창업네트워킹과 연계하여 창업 특화 트랙 운영

- IC-PBL+(Industry-Coupled Problem-Based Learning)로 문제해결능력과 실무능력을 겸비로 취업률 향상
· IC-PBL+는 한양대학교만의 혁신적인 인재육성 수업 모델로 산업체, 지역사회, 대학의 상호연계를 통해서 학생이 현장에서 발생하는 실제적인 문제를 해결할 수 있도록 교육
· IC-PBL+는 산학연 연계 교육프로그램으로 산업체 견학, 인턴쉽, Job Fair, 취업지원센 터, 직무적성검사, 취업아카데미, 모의 면접 채용설명회 등과 함께 진행·연계하여
취업률 향상에 기여: 2019년 산업체 관점 대학평가에서 최우수학과 선정
· 졸업생과 재학생에 대한 정규적인 Focus Group Interview를 활용하여 학과 교육의 장·단점을 파악하여 교육 프로그램 수정 및 개선
· 산업체 현장의 동문 중심의 IAB(Industry-Advisory Board) 자문회의 활성화를 통한 혁신적인 교육방식 운영

- 농림축산식품부의 기능성식품 계약학과 운영으로 기능성 식품시장의 식품산업 트렌드 변화 에 대응하는 핵심인력 양성 프로그램과 시너지 작용
· 정부의 5대 유망식품 중 하나인 기능성식품 산업 육성에 발맞춰 기능성 식품업 종사자 의 직무능력향상을 위한 석사학위과정을 운영

- 산학연 협동 연구 강화를 통한 맞춤형 미래인재 양성
· 정부 및 산업체 연구소와 네트워킹 강화로 현장밀착형 인재양성
· R&D 과제 수행 확대로 학생의 연구역량 강화
· 연구역량 강화를 통한 취·창업률 증진
· 국내외 우수대학과 상호교류 및 정기 세미나 개최로 최신 연구 정보 획득
· 실버푸드와 AI를 연계하는 신산업분야 인재양성

- 연구활동 향상을 위한 명품 인프라 제공
· 연구지원을 위한 공동기기원의 최신 분석 장비, 교육 및 서비스 활용
· 연구안전 인프라 구축을 위한 실험실 안전관리 시스템 운영, 상해보험가입, 모성안전 연 구체계 구축
· 건물과 개별 연구실의 SECOM 설치로 실험실 보안유지 시스템 구축
· 오픈랩 활성화로 실험실 간 교류협력 확대

- 국제수준을 선도하는 연구역량 강화로 글로벌 리더로 도약
· 영어논문 작성법 교육, 영어논문 교열서비스, 다양한 문헌검색 서비스, 통계 지원실의 통계분석 서비스 제공
· SCI 논문의 질적 및 양적 성장 추구를 위한 논문게재료 및 인센티브 지원
· 실버푸드 산업에 기술이전 가능한 실용적 연구결과 도출
· 글로벌 식품업체와 교류를 통한 국제산학협력교육 강화

- 윤리적 연구 수행을 위한 연구시스템 구축
· 연구 진실성 확보를 위한 연구 윤리 강화로 “학문적 무결성” 확보
· 연구윤리 필수과목, 인체연구 시 IRB 승인, 연구윤리 활동계획서 제출
· 논문지도 및 세미나 수업 강화

- 국제 경쟁력 강화
· MOU 확대와 해외 장단기 연수 프로그램 강화로 인적 교류 확대
· 해외 대학, 연구소 기업과 네트워크 확대 및 Global Reseach Fund/Global Study Fund 활용으로 국제 공동 연구 추진
· 지속적인 해외대학 벤치마킹을 통한 교육과정의 유연성 확대 및 Global co-teaching 교과목 운영으로 시공간제약이 없는 수업 운영

본 사업팀은 BK21 사업을 통하여 고령사회가 요구하는 실버푸드 식품산업 및 연구를 위한 전문인력을 양성할 수 있을 것으로 기대합니다.
본 사업을 통하여 얻을 수 있는 구체적인 기대효과는 다음과 같습니다.

- 실버푸드 특성화 미래인재양성 교육프로그램을 통해 고령사회에서 핵심적인 역할을 하게 될 인재 배출
- 실버푸드 분야에 특성화된 글로벌 인재로 성장하여 고용창출 증대
- 실버푸드 연구 분야의 글로벌 리더 역할
- 만성질환 맞춤형 실버푸드 연구는 식품산업 발전에 기여할 뿐 아니라, 만성질환 예방 및 관리에 도움을 줌으로써 국민 건강 증진에 기여
- 고령사회에서 필요한 실버푸드 개발에 AI 및 big data를 접목시킴으로써 신산업 본야의 첨병 역할